édulcorant de cuisson - 7 à 8 tranches d'ananas (si ananas en boite au sirop, ajouter 1 pp) - 1 CS de noix de coco râpée - 1 cc de rhum ambré Préchauffer le four à 180°. Couper l'ananas en petits morceaux, et

Ingrédients 1 boîte de 398 ml 14 oz de lait de coco 250 ml 1 tasse de cassonade 5 ml 1 c. à thé de cannelle moulue 1 ananas mûr pelé et coupé en tranches de 1 cm 1/2 po 250 ml 1 tasse de noix de coco sucrée râpée, grillée facultatif Crème glacée à la vanille Préparation Préchauffer le barbecue à température élevée. Huiler la grille. Dans un bol, verser le lait de coco. Dans une assiette, mélanger la cassonade et la cannelle. Tremper une tranche d’ananas dans le lait de coco, l’égoutter puis l’enrober de cassonade à la cannelle. Répéter avec le reste des ingrédients pour cuire toutes les tranches en même temps. Griller les tranches de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le sucre caramélise. Servir les tranches d’ananas chaudes ou tièdes. Saupoudrer de noix de coco si désiré. Accompagner de crème glacée ou de panna cotta à la noix de coco et au rhum. Note de l'équipe Ricardo À l’épicerie, on peut demander de faire évider et peler un ananas entier. Sinon, avec un bon couteau de chef ou à pain dentelé, on n’a qu’à couper la tête et le dessous de l’ananas. On place l’ananas en position debout, puis on coupe l’écorce en faisant glisser la lame du couteau de haut en bas, en prenant soin d’enlever toute l’écorce. Il ne reste qu’à le trancher. Note personnelle

AccueilFoodRecettes Cuisinez un rôti de porc laqué à l'ananas, une vraie surprise ! Par Cynthia AldeguerPublié lundi 16 novembre 2020 à 14h14Avec Revisitez le classique rôti de porc et surprenez par cette préparation inventive et délicate. Tout le monde s'en souviendra ! Facilitez-vous la vie avec une recette simple à la portée de tous. Les fruits se marient à merveille avec les plats de viande et on aime particulièrement le goût exotique de l'ananas dans ce rôti de porc laqué. Celui-ci étant fort en saveur, l'ananas permet de l'adoucir dans cette préparation. On ne se lasse jamais des recettes sucrées-salées. Ce plat familial vous fera vivre un véritable moment chaleureux riche en partage. Vous allez faire sensation ! Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site. Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous RÔTI DE PORC LAQUÉ Å L'ANANAS Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 40 minutes Ingrédients -1 ananas-400 g de pommes de terre grenaille-2 filets mignons de porc-300 ml de jus d’ananas-125 ml de sauce soja-125 ml de ketchup-1 c. à soupe de vinaigre-1 c. à soupe de moutarde-1 petit bouquet de thym Préparation 1. Mélangez le ketchup avec la sauce soja, la moutarde, le vinaigre et 100 ml de jus d’ananas. Mettez les filets mignons à mariner dans le mélange, idéalement une nuit au réfrigérateur, sinon au minimum le temps de préchauffer le four à 220°C. 2. Lavez les pommes de terre et placez-les dans un grand plat à four. Salez, poivrez, versez les 200 ml restants de jus d’ananas et mettez au four pour 15 minutes de cuisson. 3. Epluchez et coupez l’ananas en 6 rondelles. 4. Sortez les pommes de terre du four, remuez-les. Déposez les filets mignons marinés sur les pommes et répartissez les rondelles d’ananas autour. Parsemez de thym et enfournez en baissant le four à 210°C pour 25 minutes de cuisson. Astuce Zéro gaspillage Lavez soigneusement les morceaux d’écorce d’ananas et mettez-les dans une casserole avec 400 ml d’eau et 50 g de sucre. Portez à ébullition 15 minutes, puis laissez refroidir avant de filtrer. Ce jus très parfumé remplacera le jus d’ananas de la recette. Crédit recette et stylisme Annelyse Chardon

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